新京报记者陈正理报道

萝卜又叫黄91？揭秘这一奇特命名背后的故事与意义|

在华北地区的农贸市场里，经常能听到老农们用"黄91"来称呼某种特殊萝卜。这个看似代码的称谓背后，不仅承载着农业科研的智慧结晶，更蕴含着中国农耕文明的传承密码。本文将带您探寻这个奇特名称的来龙去脉，解读数字与蔬菜的奇妙邂逅。

黄91命名的农业科研溯源

1991年对于中国萝卜育种史具有里程碑意义。北京市农林科学院蔬菜研究所在通州试验田中，通过系统选育法从地方品种"心里美"中培育出第91代稳定株系。该品种因肉质根呈橙黄色、生育期91天的特性，被正式命名为"京研黄91"，在田间管理中简称为"黄91"。这种编码式命名体系源于农业科研规范，前两位字母代表育种单位，中间数字表示特征参数，末尾数字为培育年份或世代数。

数字编码背后的品种特性密码

"黄91"中的数字体系精确传达了品种特性：肉质根表皮黄褐色，肉色橙黄透亮，β-胡萝卜素含量达9.1mg/100g，是普通萝卜的3倍。其生育周期严格控制在91±3天，确保在华北地区能完美衔接小麦收割后的空档期进行种植。抗病性参数显示对黑腐病抗性达91%，这是经过连续7代抗性筛选后的稳定数据。这些精准的数值指标，构成了现代农业的"数字基因"。

从田间代码到文化符号的蜕变

在京津冀方言区，"黄91"的称谓衍生出丰富文化内涵。老辈农人将"91"谐音为"久益"，赋予长久受益的吉祥寓意。民间歌谣传唱："九月一种黄91，来年开春卖好价"，反映其作为越冬作物的经济价值。在饮食文化中，91克切块的凉拌吃法成为特色，与"九九消寒"的民俗相呼应。这个原本冰冷的科研代号，在民间智慧中获得了温暖的文化生命。

从实验室编号到田间俗称，"黄91"的命名史折射出现代农业与传统农耕的深度融合。这串数字不仅是品种身份的标识，更是连接科研智慧与民间认知的文化桥梁。当我们咀嚼着甘甜的萝卜时，也在品味着中国农业现代化进程中，科学与文化交织的独特韵味。-

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