南风窗记者陶维洲报道

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在夏日炎炎的时节，人们总是急于寻找解暑的饮品。其中一款备受喜爱的饮品便是牛奶黄，滋润清爽，甜而不腻。然而，由于牛奶黄在高温下容易变质，需要冷藏保鲜，很多人在制作牛奶黄时遇到了常见的问题。其中最常见的问题便是无法及时冷却牛奶黄，导致口感不佳，味道发酸。如何解决这一问题，使得冰镇牛奶黄继续成为夏日的新潮流呢？

为了解决这一问题，我们可以尝试使用冰块加棉签的方法来制作冰镇牛奶黄。这种方法既简单又实用，能够有效保持牛奶黄的新鲜口感。下面是具体的制作步骤：

步骤一：准备好所需材料，包括牛奶、砂糖、果冻粉、水和冰块。

步骤二：将牛奶和砂糖放入锅中，加热至砂糖完全溶解，再加入果冻粉搅拌均匀。

步骤三：将搅拌好的牛奶黄倒入杯中，放入适量的冰块。

步骤四：在冰块上插入棉签，使棉签全部浸入牛奶黄中。

步骤五：将杯子置于冰箱中冷藏一段时间，直至牛奶黄凝固。

经过以上步骤，我们就成功制作出了冰镇牛奶黄。这样制作出的牛奶黄即使在炎热的夏日也能保持清凉爽口，滋味独特，给人带来惊艳的感受。

通过冰块加棉签的方法，我们不仅解决了牛奶黄容易变质的问题，还让这款夏日饮品成为了新的潮流。同时，这种方法简单易行，人人都可以尝试制作。让我们在夏日享受冰镇牛奶黄带来的清凉畅快吧！

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